1980年に調理の道を志し、早くも25年 このきりの良い年にこのようなすばらしいレストランに出会えて とても幸運でした この眩い環境の中でお出しするお料理は、フレンチを基盤に ヨーロッパやアメリカなど広い範囲での欧風料理+和風とした 馴染み有る食材を“モーリス”風にアレンジさせて頂きました 時間を忘れてしまうような贅を尽くしたひとときを 是非お楽しみ下さい。 スタッフ一同心よりお待ちしております